Tanta tradizione sulle tavole degli italiani per il cenone di San Silvestro. Complice la voglia di risparmiare, gli italiani premiano il prodotto simbolo del Capodanno, le lenticchie, con un aumento negli acquisti del 10%.
Trionfano anche zamponi e cotechini, con un consumo totale stimato di 2,5 milioni di chili. Vince dunque il cenone “anti crisi”, con una spesa prevista di 1,3 miliardi di euro.
“Rosse o verdi, piccole o grandi, cotte nel sugo di pomodoro o in bianco, le lenticchie restano assolutamente a buon mercato – osserva la Cia – e le famiglie ne consumeranno il quantitativo super di oltre 5 milioni di chili. In particolare, durante il cenone di San Silvestro, stasera, ben nove italiani su dieci assaggeranno le lenticchie, per gola e tradizione, quella tradizione che attribuisce al legume il ruolo di portafortuna per l’anno nuovo. Il consumo pro capite sarà pari a 20-30 grammi, e solo il 9 per cento non le mangerà per intolleranze e o per gusto personale”.
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