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Aumento record del 97 per cento, nel 2010, per gli acquisti di pasta biologica. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Ismea relativi al primo bimestre del 2011, che evidenziano peraltro una crescita per l’insieme della spesa domestica per prodotti biologici confezionati (+13 per cento). A trainare l’aumento, oltre alla pasta, sono i prodotti lattiero caseari (+21 per cento) a partire dalle mozzarelle (+120 per cento), dal latte a lunga conservazione (+77 per cento) e da quello fresco (+32 per cento). Aumentano anche gli acquisti di prodotti ortofrutticoli biologici (+12 per cento), con punte del 32 per cento per i finocchi e del 28 per cento per le clementine e del 18 per cento per zucchine, broccoli e mele.