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L’intelletto si coltiva a tavola, oltre che sui libri. Lo sostiene uno studio dell’Università Goldsmith di Londra.
La ricerca, condotta analizzando le diete di 4mila bambini scozzesi, ha dimostrato che i bambini che mangiano cibi freschi e cotti al momento hanno un più alto quoziente di intelligenza. Al contrario, piatti veloci e ingredienti poco salutari rendono meno studiosi.
Dalla ricerca è inoltre emerso che i bambini provenienti da famiglie più povere, nelle quali la scelta degli alimenti è meno accurata, e le mamme hanno poco tempo per prepare piatti salutari, risultano penalizzati rispetto ai pari età che vivono in famiglie con un migliore status socio-economico.