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Un laboratorio militare del Massachussets è riuscito a realizzare una pizza a lunghissima conservazione. Con una data di scadenza di tre anni, e senza il bisogno di frigorifero o congelatore.
La pizza in scatola sarà inserita tra gli alimenti in dotazione alle forze armate impegnate in zone di guerra. Secondo i responsabili dell’U.S. Army Natick Soldier Research Development and Engineering Center, questa pizza ha un sapore molto simile a quello della pizza classica realizzata in casa. Il segreto? La presenza di zucchero, sale e sciroppi che impediscono all’acqua di intaccare la pasta provocando la proliferazione di batteri e la conseguente produzione di muffe.