E’ stata presentata a Roma, nella Sala Cavour del ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, l’Associazione italiana ambasciatori del Gusto.
Presieduta da Cristina Bowerman, con Carlo Petrini presidente onorario, l’associazione, senza scopi di lucro, rappresenta il mondo della ristorazione. Ne fanno parte cuochi, ristoratori, pizzaioli, sommelier, persone di sala, pasticceri e gelatieri: nomi di rilievo, ma soprattutto persone che, con il proprio impegno e la qualità del proprio lavoro, hanno reso eccellente la cucina italiana.
L’associazione ad oggi annovera 90 membri. Tra i soci fondatori, gli chef Carlo Cracco e Davide Oldani, il pizzaiolo Franco Pepe, e il pasticciere Corrado Assenza. Tutti uniti per valorizzare il patrimonio culturale agroalimentare ed enogastronomico nazionale, sia in Italia che all’estero.
Il primo appuntamento ufficiale dell’associazione sarà la Settimana della cucina italiana nel mondo, istituita dal governo, che si svolgerà dal 21 al 27 novembre.
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