Napoli è la provincia più gourmet d’Italia, con ben venti ristoranti premiati con la stella Michelin 2016, uno in più di Roma e Bolzano.
In Campania ci sono complessivamente 37 ristoranti stellati: 5 hanno tre stelle, e trentadue ne hanno due. Fra questi ci sono tre new entry: “Don Geppi” a Sant’Agnello (Na), “Re Maurì” a Salerno, e “Osteria Arbustico” a Valva (Sa).
Rispetto alla scorsa edizione vi è un solo ristorante campano uscito dalla Guida Michelin: è “Il Mosaico” di Ischia, per cessata attività.
La guida Michelin recensisce anche i “Bib Gourmand”, ossia gli esercizi che propongono una cucina di qualità, a carattere tipicamente regionale, con un menù completo a meno di trentacinque euro nelle città capoluogo e nelle principali località turistiche, e a meno di trenta euro in tutte le altre città. In Campania sono nove: “La Pignata” ad Ariano Irpino, “Chalet del buongustaio” a Serino, “Pascalucci” a Benevento, “La Caveja” a Pietravairano, “La Torre” a Massa Lubrense, “Al Convento” a Cetara, “Bacco” a Furore, “Da Carmelo” a Palinuro e “La Chioccia d’oro” a Vallo della Lucania.
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