“Quando è nato il movimento, a metà degli anni Novanta, non avrei mai immaginato una crescita di tale portata. Oggi siamo quasi ad oltre 700 microbirrifici e, alcune regioni dove c’era il deserto, ora sono fiorentissime”.
Parola di Lorenzo Dabove, noto come Kuaska, uno dei massimi esperti internazionali di birre artigianali.
“Siamo il sesto paese al mondo per la qualità delle nostre birre – aggiunge – Nei festival inglesi, belgi o americani, siamo idolatrati. Di pari passo è cresciuta anche la percezione dei consumatori, divenuti per fortuna sempre più esigenti”.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.