Un invito a conoscere, in maniera interattiva, un tema fondamentale che riguarda la vita di tutti giorni e per questo scelto come perno di Expo 2015: l’alimentazione.
Il Museo di storia naturale di Milano ospita fino al 28 giugno la mostra “Food. La scienza dai semi al piatto”.
Il percorso si articola in sezioni tematiche, la prima delle quali è dedicata ai semi e al ruolo che questi hanno ricoperto nella storia delle civiltà, determinandone usi e costumi, e che tuttora svolgono nella conservazione della biodiversità.
Sezione curiosa e interessante della mostra Food è quella dedicata al tema dei sensi, che consentono di vivere l’esperienza con il cibo come un vero e proprio piacere.
Conclude la visita il tema della scienza in cucina, con protagoniste le trasformazioni chimiche che si verificano durante la cottura degli alimenti e le invenzioni tecnologiche, come il frigorifero e la pentola a pressione, che hanno rivoluzionato la storia della conservazione e della consumazione degli alimenti.
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