“La sig.ra Santarosa e il sig. Gelato”. Questo il tema scelto per la quinta edizione del concorso gastronomico nazionale “SantarosaConcaFestival”, la cui finale si svolge oggi 3 ottobre a Conca dei Marini. Evento ideato per celebrare un dolce tipico della Campania, la Sfogliatella Santa Rosa, nata proprio a Conca dei Marini, nel lontano 1700, nel Monastero Santarosa, un antico convento che si affaccia sul mare della Costa d’Amalfi.
A partire dalle 17.30, al ristorante “Le Bontà del Capo”, si sfideranno pasticcieri e barmen, chiamati a comporre la migliore e più originale creazione dolciaria o un cocktail ispirato alla Sfogliatella Santa Rosa.
Per la categoria pasticcieri professionisti, i tre finalisti sono Carmen Vecchione, della pasticceria “Dolciarte” di Avellino, Giuseppe Manilia, della pasticceria “Maison Manilia” di Montesano Scalo, e Salvatore Gabbiano, della pasticceria “Gabbiano” di Pompei.
I tre finalisti per la categoria Barman sono invece Andrea Pinto, Luigi Sgaglione e Nicola Varone.
A dare i voti sarà una giuria, presieduta dal pasticciere Sal De Riso, vincitore del “World Pastry Stars”, e composta da: Gennaro Esposito, chef bistellato del ristorante “Torre del Saracino”, Nicola Pansa, titolare della pasticceria “Pansa” di Amalfi, Antonio Capuano, capitano della squadra che ha vinto quest’anno la “Coppa del Mondo della Gelateria”, Fabrizio Mangoni, gastronomo, Giuseppe De Girolamo, giornalista enogastronomico, e Marisa Cuomo, titolare de “Le Cantine di Marisa Cuomo”, uno dei migliori brand dell’enologia italiana.
Dopo la gara, ci sarà un intermezzo musicale con un estratto dall’affermato e suggestivo spettacolo teatrale “Amalfi Musical”.
14