26
“In Campania si assiste ormai ad una invasione, quasi sempre positiva, delle birre artigianali”.
La conferma arriva da Alfonso Del Forno, coordinatore Unionbirrai Beer Tasters della Campania.
“Rivolgiamo particolare attenzione al territorio – spiega Del Forno – L’utilizzo di materie prime che si trovano vicino ai birrifici, la fanno da padrone nelle ricette dei birrai. Oggi contiamo circa 40 marchi diversi tra beer firm e microbirrifici, ma è difficile tenere il conto. Il filo rosso è senza dubbio la qualità, soprattutto in una regione come la nostra votata al turismo”.