C’è ancora molto da fare sul fronte dello spreco alimentare. In Italia finiscono nella pattumiera circa 5 milioni di tonnellate di prodotti commestibili ogni anno. Nonostante la lunga crisi ha ridotto di netto le cifre degli sprechi (-30% in media dal 2008), le famiglie italiane buttano tuttora tra i rifiuti oltre 6 euro a settimana di alimenti ancora consumabili.
La stima è della Cia, che ha diffuso l’indagine in occasione della terza Giornata nazionale di prevenzione dello spreco.
Ieri la Francia si è ufficialmente dotata della sua legge contro lo spreco alimentare, con un provvedimento che obbliga sostanzialmente le grandi catene della Gdo a donare agli enti assistenziali, attraverso la rete del volontariato, tutti i prodotti in scadenza o invenduti altrimenti destinati alla spazzatura Un’iniziativa, sostiene la Cia, che può fare da apripista in Europa e in Italia.
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