Sono cresciute del 16%, nel 2017, le vendite al dettaglio di alimenti biologici. Il dato è stato reso noto dalla Coldiretti in occasione dell’apertura del Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale, che si svolge a Bologna.
L’aumento della domanda ha spinto l’incremento delle produzioni con l’Italia che è leader europeo nel numero di imprese che coltivano biologico con 72.154 operatori e 1.795.650 ettari, entrambi in aumento del 20% rispetto all’anno precedente. Tra le colture con maggiore incremento ci sono gli ortaggi (+48,9%), cereali (+32,6%), vite (+23,8%) e olivo (+23,7%) mentre a livello territoriale la maggiore estensione delle superfici è registrata in Sicilia con 363.639 ettari, cui seguono la Puglia con 255.831 ettari e la Calabria con 204.428 ettari.
Il fatturato realizzato dal settore al consumo supera i 2,5 miliardi di euro.
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