Una lista di consigli e informazioni pratiche per combattere gli sprechi alimentari. L’ha pubblicata il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali, che ha realizzato un vademecum dal titolo “Io non spreco”.
La guida fornisce indicazioni su come fare la spesa, controllare la data di scadenza, conservare correttamente gli alimenti, e realizzare nuove ricette gli avanzi del giorno prima.
“Il 50% degli sprechi avviene ancora in casa, ricorda il Mipaaf. Ogni anno infatti in Italia finiscono nella spazzatura 12 miliardi di alimenti.
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